张振海，我校物理与电子信息学院应用电子技术专业2011届毕业生，现任山东荣大信息科技有限公司董事长、CEO。他先后负责山东省新旧动能重大项目1项、省级服务业发展研究课题1项、潍坊市重点项目2项、市区科技发展计划3项，以第一完成人授权软著34项，获潍坊市科学进步奖。2022年5月，由潍坊市预制菜产业发展工作专班指导、潍坊高新区搭建、张振海带领团队主力设计研发的全国首个预制菜产业互联网平台———“快肴网”面向全国发布，推动预制菜产业全链条布局、标准化建设、高质量发展，加快潍坊“中华预制菜产业第一城”的建设步伐。
发现市场蓝海 闯出“团餐”新道路
2022年5月20日，山东荣大信息科技有限公司研发设计的“快肴网”正式面向全国上线发布，运行首日浏览量即突破110万人次，来自全国各地的3000余家企业主动成功注册。然而你能想到吗？拥有如此傲人成绩的团队其第一份“团餐”是从潍坊学院餐厅“送”出来的。
十几年前，张振海还就读于潍坊学院，那时的他没有把有限的时间花在娱乐方面，而是通过积极参加实习等实践活动锻炼自己。毕业之后，他展现出了不同寻常的商业头脑。他紧跟市场潮流涉足互联网行业，创立进出口贸易公司，结识了一群志同道合的年轻伙伴。刚毕业的年轻人血气方刚，干起工作一丝不苟、不遗余力，通常午饭都会选择在公司解决。那时候，处于起步阶段的公司位于远离市区的企业园区，附近用餐的地方少之又少，一成不变的口味和菜品令人烦闷。细心的张振海时常听到一些抱怨，仔细了解后发现原来是同事们厌倦了附近餐厅里的单调的饭菜，希望能够换换口味，多一些选择。对此，张振海一拍大腿：“走，我带你们去潍院吃！”就这样，一群人浩浩荡荡地奔向他的母校餐厅，学校里多样化、高质量的菜品备受同事们喜爱。看着大家饱腹后满意而归，他心里既开心又放心。可是路途遥远加之公司业务繁忙，每日去潍院餐厅吃饭并不太现实，张振海心想：“干脆，一不做，二不休，我们直接试试从潍院定‘团餐’吧！”胆大心细的他亲自操刀，联系餐厅工作人员为同事们制定合理的膳食计划，保证营养健康且短期内不重样。
没想到，这一试，正好撞在了团餐新风口上。现代人的生活节奏正不断加快，家庭空气炸锅、炒菜机器人等烹饪设备逐渐普及，野餐等户外活动也成为时尚的休闲方式，这些发生在我们身边肉眼可见的变化都增加了人们对于半成品食品的需求，“野餐经济”逐渐走进市民的视野。在日本及欧美国家，预制菜在食材中的占比已超过50%，而国内的预制菜占比仅有10%左右，发展空间较大。同时，中餐的信息化和标准化进程也在加快。这些因素叠加，使得预制菜迎来了新的发展风口。
深度整合资源 开拓餐饮新赛道
张振海敏锐地发现，山东在预制菜产业发展上有着雄厚的物质基础———山东是农业、畜牧业、渔业大省，在上游原材料上供给充足，农产品出口额连续多年位居全国第一。而潍坊作为一个农业大市，拥有“蔬菜之乡”寿光和食品产业强市诸城的强力支撑。凭借高质量多种类的菜源、完整的运输链及先进的冷链技术，在发展预制菜方面具有得天独厚的优势。在几经波折后，张振海抓住了机会，主动进入尚未完善的预制菜行业。2017年，他带领团队成立了山东荣大信息科技有限公司，设计了“U饭云餐”平台半成品净菜和供应链业务板块，通过社会性餐厅的富余生产力和餐厅的标准化生产，为企业员工以及周边社区提供安全的半成品净菜和料理包产品。该项目作为潍坊市唯一项目被商务部纳入全国43家商业科技创新优秀案例进行推广，荣获由国家信息中心指导、山东省大数据局主办的“中国新型智慧城市创新应用大赛”一等奖。
在作出了一定成绩后，张振海没有满足现状，而是以更高的战略眼光，融合优势，持续发力。而随着产业体量不断扩大，原有平台上的一个模块已远远无法满足市场需求，基于潍坊高新区的创新、数字和平台等领域的比较优势，“快肴网”作为一个专门的预制菜产业互联网平台应运而生。它不仅能整合预制菜产业资讯、原材料价格、产品价格，实现交易、融资增信等功能，同时也帮助科研院所进行食品研发技术的成果转化，为预制菜产业发展提供了一站式的融合信息服务。
农业与数字化的双重优势让快肴网在强力支撑下迅速起势，也带动了更多人加入到预制菜行业中来。2022年年初召开的潍坊市第十三次党代会中明确提出，要将预制菜作为重点突破的新产业新业态，将潍坊打造为“中华预制菜产业第一城”。在过去几年中，“预制菜”多次占据山东新闻的头条，从潍坊借风起势培育起千亿级预制菜产业集群，在各地打造新增长点。今年，“预制菜”更是被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。
在政策的扶持和市区两级预制菜工作专班的帮助下，快肴网站在更高的平台上持续发力，先后与阿里巴巴、盒马鲜生、大润发等国内一线销售平台，以及烹饪协会、餐饮协会等专业机构合作，通过融合多个一线平台的销售渠道，对线上企业进行集中的采购赋能，帮助上线企业扩大销售渠道，覆盖更多销售群体。
勇担社会责任 扬帆立时代潮头
张振海不仅是一位具有商业才干的企业家，更是社会的有心人、暖心人。
2008年汶川地震之后，张振海在鸢都义工年会的后台遇见了北川的老师及带队的95名学生。当时正值深秋，学生和老师们都衣衫单薄、保暖性极差，于是他便联系带队老师了解基本情况及需求。在得知其现有的衣服、被褥无法满足学生基本需求时，张振海积极筹措资金，在最短的时间内向北川老师及带队学生提供被褥、衣物1000余套，另向潍坊学院爱心屋捐赠被褥、衣物共300余套。
为缩小95名北川学生对潍坊的距离感，张振海利用工作之余的空闲时间长期对他们进行生活交流与辅导，尽可能降低地域差异带来的陌生感，成功帮助95名学生适应了异地生活。
在北川学生中有一位名叫陈青松（现艺名：纳玛吉松）的羌族学生，他有着极高的音乐天赋，这引起了张振海的关注。张振海了解后，便联系了学校音乐学院的教授对其进行音乐指导，在老师们的支持和鼓励下，2009年，纳玛吉松顺利获得CCTV第十四届青年歌手大赛山东赛区原生态唱法第一名。次年他还为中马建交周年庆进行献唱，并赶赴马来西亚演出，为民族文化传播贡献自己的力量，促进两国文化的友好交流。
如今，在这95名北川学生中有1名留潍，其余94名学生分布于全国各地，为祖国建设贡献着自己的力量。
张振海还始终关注着一些社会问题，尽己所能地为社会作出贡献。毕业后，他向潍坊学院捐款50万元，成立助学金资助困难学生完成学业；2019年，他推出的“最美母亲”项目，为65岁以上的空巢老人终身提供免费营养午餐；2020年，他带领员工免费为高校安装并使用智慧配餐平台，解决了疫情期间校园免排队错峰就餐的问题；2022年，潍坊疫情情况再度严峻，他向金马怡园独居老人及困难群众捐赠预制菜2000份，并调动员工恢复日配十万份的能力，解决了许多企业员工的就餐问题，保障了生活生产的稳步恢复。此外，他发起成立了山东省未来校园营养安全标准化研究院，与来自复旦大学、山东大学的教授共同组建研发团队，制定校园配餐地方标准、学生营养膳食体系，为力促学生健康成长贡献力量。
长风浩荡启新程，奋楫扬帆正当时。对社会问题的责任担当意识与对团餐事业的执着和热爱，促使张振海在工作中迸发出源源不断地想法和动力，在这个过程中，张振海始终坚持不忘初心谋发展，争做新时代答卷人。未来，他将扎根软件研发，持续深耕食品安全与营养标准化的研发与推广应用，实现他“让吃饭变得更有趣更健康”的美好愿景，并以己之力，继续服务和奉献社会。
（来源：潍坊学院报 作者：本报记者 郭然 魏霄）
